RECEPTA DE LA COCA DE RECAPTE
És molt normal, donades les circumstàncies, que els catalans,
tan avesats de vegades a oblidar la nostra història i no recordar ferventment tot el bo que hem fet, no sabem, per exemple, que la primera pizza del món té el seu orígen a les terres de Lleida.
Es tracta de la deliciosa coca de recapte i prové dels temps
de la precarietat, quan no es podia llençar res,
malauradament els temps actuals comencen a amenaçar amb aquesta trista situació, i els pagesos de la zona aprofitaven tots els productes que hi havien quedat al rebost i que per si sols no constituien cap àpat condundent, un pebrot, una ceba, una arengada, una oliva....etc.
Als pagesos se´ls hi va ocórrer enginyosament cuinar-ho tot
al damunt d´una masa de pa, el resultat va ser excel·lent
i ha sobreviscut fins aleshores.
Perquè és més famosa i coneguda arreu la pizza italiana?
Potser els catalans no sabem vendre prou bé els nostres
productes propis?
Cas a part és el pa amb tomàquet, d´origen molt similar al de la coca,
el pa s´enduria i, com abans, tampoc es podia llençar res, i algú se li va ocòrrer d´estovar-lo amb un tomàquet restregat per sobre.
Perquè, mourinhiana pregunta de nou, el pa amb tomàquet si que forma part de la nostra senya d´idenitat i no pas la coca?
Perquè, fins fa pocs anys, els nostres exel.lents olis eren venuts a tercers i comercialitzats per aquests mateixos?
Perquè?, Perquè?, Perquè?, Perquè?....
SALUT A TOTS!!!
Antoni, el cantautor més arruïnat de tota Catalunya
tan avesats de vegades a oblidar la nostra història i no recordar ferventment tot el bo que hem fet, no sabem, per exemple, que la primera pizza del món té el seu orígen a les terres de Lleida.
Es tracta de la deliciosa coca de recapte i prové dels temps
de la precarietat, quan no es podia llençar res,
malauradament els temps actuals comencen a amenaçar amb aquesta trista situació, i els pagesos de la zona aprofitaven tots els productes que hi havien quedat al rebost i que per si sols no constituien cap àpat condundent, un pebrot, una ceba, una arengada, una oliva....etc.
Als pagesos se´ls hi va ocórrer enginyosament cuinar-ho tot
al damunt d´una masa de pa, el resultat va ser excel·lent
i ha sobreviscut fins aleshores.
Perquè és més famosa i coneguda arreu la pizza italiana?
Potser els catalans no sabem vendre prou bé els nostres
productes propis?
Cas a part és el pa amb tomàquet, d´origen molt similar al de la coca,
el pa s´enduria i, com abans, tampoc es podia llençar res, i algú se li va ocòrrer d´estovar-lo amb un tomàquet restregat per sobre.
Perquè, mourinhiana pregunta de nou, el pa amb tomàquet si que forma part de la nostra senya d´idenitat i no pas la coca?
Perquè, fins fa pocs anys, els nostres exel.lents olis eren venuts a tercers i comercialitzats per aquests mateixos?
Perquè?, Perquè?, Perquè?, Perquè?....
SALUT A TOTS!!!
Antoni, el cantautor més arruïnat de tota Catalunya
RSS Feed