Continuant amb la dura temàtica que hem endagat per tal de torejar aquesta crisi que ens embarga, gastar poc i estirar molt
el nostre pansit pressupost,  avui intarem fer una truita de patates sense ou ni patates.
Curiós, però possible.


Necessitem:

-Un parell de taronjes, d´aquestes que fa temps que tenim
  al rebost i més que taronjes sembles pilotes de tenis,
  perquè estan tan granadetes ja que si les llencem al terre boten.
-Farina, de la més barata
-Oli de girasol (el d´oliva és molt més car)
-Una mica de bicarbonat
-Un pessic de safrà
-Aigua de la font més propera
  (És important anar a la nostra font habitual tot cantant:   
   La fadrina va a la font
   a buscar un cantiret d'aigua,
   refilant com un ocell
   i saltant com una daina.   la, la, la, la, la, la....)
-Sal, també barateta.

Posem l´aigua de la font a escalfar.
Pelem les taronjes i aprofitem el blanc de sota la pell, 
el farem servir a tall de patates,
l´anem tallant i l´escaldem un parell o tres de cops 
per treure-li  l´amargor.
Fem una massa d´aigua, farina, una mica de bicarbonat per 
donar-li volum i afegim un pessiguet de safrà, a fí de que ens agafi 
una mica de color d´ou.
A la paella fiquem l´oli de girasol i quan estigui ben calentet 
afegim les peles blanques de la taronja,
quan daurin afegim el succedani d´ou que hem fet,
la gallina ens ho agraïrà molt, descansarà una mica de l´explotació
a que la sotmetem, recordeu la cançó mentre fem feina:
 LA GALLINA HA DIT QUE PROU, VISCA LA REVOLUCIÓ!!*!!
Voltejem, deixem daurar i Au, companys!!!

Si no ens agrada o pensem que no és el mateix recordeu els soldats
a la batalla de l´Ebre,  a les glorioses serres de Cavalls i de Pàndols, ells la menjaven i no es queixaven pas tant com nosaltres,
no eren tant primmirats.
També podem, depèn del gust, afegir-li seba,
recordeu que ha d´estar grillada i granadeta, que li surtin branquillons.

QUE VAGI DE GUST!!*!!
Antoni
el cantautor més arruïnat, retallat 
i garrratibat de tota Catalunya

Estimats amics:

Donat que, sembla ser definitiu que ja se´ns  han acabat aquells temps gloriosos de les opulències culinàries, calamars, gambes, saitó, escopinyes, patates braves,  cervesetes, etc.,  i això per no parlar de les paelles, calçotades, fideuàs, costellades 
i d´altres exquisides menges que tant alegrement ens fotiem sense pensar ni un sol segon en el  que ens vindria a sobre, em permeto la llicència de suggerir-vos un plat de la nova línia gastronòmica que haurem  de seguir tots plegats:
.
PATATES RETALLADES

Per aquest plat es necessita:

-2Kgs de patates florides del container del Condis.
-1 ceba grillada
-1 parell d´alls secs
-1 pebrot vert i 1 de vermell, d´aquells que estiguin tobets, quasi a     punt de passar.
-2 tomàquets que fonguejin.
-aigua de la font més propera 
-Oli de girasol 
-De carn no en posarem.... se´ns escapa el pressupost.
-Sal de fruites

Posem aigua de la font a escalfar.
Agafem la paella més atrotinada que tinguem  (reservem la de 60 euros per no malmetre-la) i li afegim l´oli.
Trossejem els pebrots, la ceba i els alls i, quan l´oli sigui calent,
el posem a sofregir.
Pelem les patates i procurem treure tot el florit i malmès que tinguin, amb una mica de sort dels dos quilos que hem arreplegat ens quedarà un.
Les trossejem i les rentem bé, també amb aigua de la font
(cal reduir al màxim la factura de l´aigua, aquests voltors no s´hi estan de res).
Rallem els dos tomàquets i els afegim.
Quan el sofregit li quedi poc afegim també les patates, barrejem i remenem una estona.
Afegim l´aigua, posem la quantitat de sal que ens agradi, sempre la més barata que trobem.
i deixem bullir uns vint minutets.
Servim el plat a taula i al costat una ració de sal de fruites 
per cada comensal.
Esperem amb il.lusió no patir cap molesta indisposició.

QUE VAGI DE GUST!!
(No oblideu fer el rotet)
Antoni
el cantautor més arruïnat i retallat de tota Catalunya!!*!!